天丼。【家政】

この天丼の作り方を伝授します。＾＾

①てんつゆ。

：鍋に水を張って、昆布だしを取ります。

：魚は使いません。

：昆布だしのみ。

：そこに、酒、醤油、みりん、しょうがのすりおろしを足します。

：味見してOKなら、上からかける準備だけしておきます。

②てんぷら。

：用意するときに要らないものは卵です。

：卵なんて使いません。

：水に小麦粉を溶くだけです。

：ちょうどいいゆるさで。

：そして、具材をそれにくぐらせて。

：上から、小麦粉を軽く振ります。

：揚げてる最中に、スプーンで溶いた小麦粉のポーションをかけます。

：揚げすぎご用心。油を切るための網にかけておきます。

③ごはん。

：できれば少し固めに炊きます。

：てんつゆがかかるからです。

これで、①＋②＋③で。

おいしい天丼ができます☆

小麦粉のポーションに、少量のお酒を入れておいてね。

そしたら、酒はアルコールで水よりも早く揮発するから。

さっくさくになるよ☆

以上。

まーくん。

（画像は、天丼です。）